CEO Plotitza: Österreichs Gastronomie verdient internationale Anerkennung
Für die gehobene Gastronomie sind die Sterne des Guide MICHELIN eine der höchsten Auszeichnungen der Gourmetszene. Seit heute steht die Auswahl des MICHELIN Guide 2023 für Wien und Salzburg mit gesamt 25 Auszeichnungen und zahlreichen Empfehlungen fest.
• Die Wiener und Salzburger Gastronomie behält ihr hohes Niveau und ihre Attraktivität
• Zwei neue Bib Gourmands von den berühmten anonymen Inspektoren ausgezeichnet
• Zwölf neue Restaurants in der neuen Auswahl des MICHELIN-Guide 2023
• Ein neuer MICHELIN Grüner Stern
Die Auswahl des MICHELIN-Führers 2023 empfiehlt insgesamt 24 Restaurants mit Stern(en) oder Bib Gourmand und ist in digitaler Form unter guide.michelin.com erhältlich. Eine Michelin-Guide App ist kostenlos für iOS und Android verfügbar. METRO Österreich wird, als offizieller Partner des renommierten Gastronomieführers, den Vertretern der ausgezeichneten Restaurants ihre Guide MICHELIN Plakette 2023 überbringen. Das sind die 24 Spitzenrestaurants in Wien und Salzburg:
3 Sterne: Amador (Wien)
2 Sterne: Steirereck im Stadtpark (Wien), Mraz & Sohn (Wien), Konstantin Filippou (Wien), Silvio Nickol Gourmet Restaurant (Wien), Ikarus (Salzburg), SENNS.Restaurant (Salzburg)
1 Stern: Apron (Wien), Pramerl & the Wolf (Wien), Tian (Wien) , EDVARD (Wien), aend (Wien),
Pfefferschiff (Salzburg), Esszimmer (Salzburg), The Glass Garden (Salzburg)
Bib Gourmand: Mochi, MAST Weinbistro, Meierei im Stadtpark, Vestibül und Woracziczky, neu ONYX und Specht (alle in Wien) und Gasthof Auerhahn, sowie Reinhartshuber Im Gwandhaus (alle in Salzburg).
Das TIAN in Wien nimmt zudem eine Sonderstellung ein, denn es ist die einzige Sterne-Adresse der Stadt, die eine rein vegetarische Küche anbietet und zudem seit 2022 mit dem MICHELIN Green Star für sein nachhaltiges Konzept ausgezeichnet ist.
MICHELIN Grüne Sterne
Zum MICHELIN-Stern-Restaurant TIAN und dessen Nachhaltigkeitsphilosophie, gesellt sich nun ein weiteres Restaurant mit dieser bedeutenden Auszeichnung. Der neue Grüne Stern in der diesjährigen Auswahl geht an das Bib Gourmand Restaurant MAST Weinbistro
METRO Österreich CEO Xavier Plotitza: „Wir feiern die Top-Gastronomie und würdigen jene, die für höchste Qualität und unvergleichlichen Geschmack verantwortlich sind. Die Guide MICHELIN Plakette ist jedoch nicht nur sichtbares Symbol der Erstklassigkeit eines Restaurants, sondern auch eine großartige Chance, die einzigartige Küche unseres Landes international zu vermarkten. Ich bin der Ansicht, dass der Guide MICHELIN nicht nur Restaurants in Wien und Salzburg, sondern die Top-Gastronomie österreichweit covern sollte. Das würde den Tourismus unseres Landes ankurbeln und die Wettbewerbsfähigkeit steigern.“
COO Josef Pirker zur METRO Strategie für die Kunden: „Wir verstehen uns als starker Partner. Lebensmittelhandel richtig machen bedeutet für uns, unsere Kunden finden bei uns schnell, was sie brauchen und Sortimente, Produkte und Verpackungen sind auf sie abgestimmt. Mit einer bedarfsgerechten Belieferung und digitalen betrieblichen Lösungen erleichtern wir ihnen den Arbeitsalltag und verschaffen ihnen Zeit für das Wesentliche: ihre Gäste. Wir gratulieren allen, die heute ihre verdiente Auszeichnung erhalten haben, denn Dank diesem Einsatz bleibt die Branche auch für den Nachwuchs und große Talente im Land attraktiv.“
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